Piwo pszeniczne musi być mętne. Przynajmniej, w większości przypadków takie właśnie jest. Dawno temu, gdy filtracja piwa była ciężkim zadaniem, mało kto przejmował się przejrzystością, szczególnie w piwie z pszenicy, które po prostu klaruje się ciężej. Dlaczego? A no, dlatego, że pszenica nie ma, w przeciwieństwie do Jęczmienia łusek, które ułatwiają powstanie złoża filtracyjnego. Przez to, pszeniczne, które na co dzień pijemy jest mętne.
